Preisverleihung Caterer des Jahres 2011

Zum neunten Mal kürte das Fachmagazin Catering inside aus der LPV Media GmbH am Dienstag, den 11. Oktober 2011, vorbildliche Konzepte und herausragende Geschäftsmodelle.
Zur Preisverleihung kamen rund 330 Gäste in die Vulkanhalle Köln. Einmal mehr demonstrierte der Wettbewerb, wie die Branche Innovationskraft, Weitsicht, Kundennähe erfolgreich umsetzt.

Caterer des Jahres 2011 in der Kategorie
Newcomer & regionale Spezialisten:

biokraftwerk-Catering e.K., Stuttgart:
Der Caterer stellt das täglich unter Beweis, dass Luxus, Natur und Nachhaltigkeit keine Gegensätze sind, sondern sich ergänzen. Um auf den wahren Genuss zu kommen, brauche er bestmöglicher Herkunft bzw. Erzeugung und Verarbeitung, sagt der Newcomer. Biokraftwerk ist nach eigenen Angaben der erste Fein-Kost-Caterer im Großraum Stuttgart, der biozertifiziert ist. So war und ist sein Ziel die gehobene Gastronomie bzw. die ökologisch einwandfreie Event-Verpflegung. Bio wird also konsequent umgesetzt und mit Regionalität verknüpft; ein nachhaltiger Ansatz, bei dem auch der Fairtrade-Gedanke ins Spiel kommt. Diese drei Ansprüche sind das Hauptdifferenzierungsmerkmal, ohne das Thema ideologisch zu pushen. In dem Start-Up-Unternehmen steckt viel Herzblut. Dabei wird nicht verschwiegen, dass der Warenbeschaffung auch Grenzen gesetzt sind. Denn Bio-Küche richtet sich nach dem jahreszeitlichen Angebot, mit der Folge, dass die Preise je nach Speiseplan saisonal schwanken. Der Caterer übernimmt für Kleinevents ebenso wie für Großereignisse die komplette Veranstaltungsorganisation.

Der Caterer des Jahres ist eine etablierter Preis, zeigt öffentlichkeitswirksam Best Practise Beispiele sowie Innovationen und dient so zu Weiterentwicklung der gesamten Branche. Er wird von den Gewinnern aktiv als Marketingtool, zur Profilierung in Öffentlichkeit und Medien sowie bei der Kundenakquise genutzt. Alle Unternehmen der deutschen Catering-Branche (Business-, Care-, Event-, Messe- und Verkehrs-Caterer) können sich um die Auszeichnung bewerben.

Der Caterer des Jahres 2011 wurde in diesem Jahr von folgenden Partnern unterstützt: die Anuga, Apollinaris, Broich Premium Catering, Coca-Cola, Igefa, Losberger und Party Rent.